OPTIMASI ANTRIAN PRODUKSI KEJU MENGGUNAKAN SIMULASI DISKRIT PADA PT ABC - Dalam bentuk buku karya ilmiah

FARHAN HAFIZH ALHASANI

Informasi Umum

Kode

25.04.7324

Klasifikasi

000 - General Works

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Analysis Of Manufacturing

Dilihat

232 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Proses produksi keju pada PT ABC menunjukkan ketidakefisienan yang ditandai dengan tingginya akumulasi antrian material, terutama sebelum aktivitas pemindahan menggunakan trolley. Kondisi ini menyebabkan keterlambatan perpindahan bahan baku dengan waktu tunggu mencapai 30-40 menit dan tingginya idle pada beberapa stasiun kerja. Penelitian ini bertujuan menganalisis sistem produksi eksisting serta memberikan alternatif perbaikan melalui pendekatan simulasi diskrit menggunakan perangkat lunak ProModel. Model sistem eksisting dibangun berdasarkan data waktu antar kedatangan, waktu proses, serta kapasitas dan alur perpindahan material. Validasi model dilakukan dengan uji independent t-test yang menunjukkan bahwa model simulasi tidak berbeda signifikan dari sistem nyata. Selanjutnya, dua skenario perbaikan diusulkan yaitu Skenario 1(penambahan operator menjadi 4 orang) dan Skenario 2(peningkatan kapasitas angkut trolley menjadi 7 unit). Hasil simulasi menunjukkan bahwa Skenario 1 menurunkan persentase waktu tunggu entitas dari 86,74% menjadi 55,42%, sedangkan Skenario 2 menurunkannya menjadi 48,42%. Dari sisi utilitas, Skenario 2 juga memberikan penurunan terbesar pada stasiun dengan beban kerja tinggi. Selain itu, estimasi waktu tunggu rata-rata menurun dari 77,61 menit (eksisting) menjadi 49,59 menit pada Skenario 1 dan 43,32 menit pada Skenario 2. Dengan demikian, Skenario 2 menjadi alternatif perbaikan terbaik karena mampu memberikan pengurangan antrian, waktu tunggu, serta peningkatan kelancaran aliran material secara lebih signifikan.