Informasi Umum

Kode

18.04.2627

Klasifikasi

C -

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Promotion

Dilihat

294 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Ketergantungan masyarakat indonesia dalam mengkonsumsi tepung terigu dapat dikatakan cukup tinggi. Berbagai macam produk pangan yang diolah mengunakan tepung, sebagaian besar mengunakan tepung terigu. Berdasarkan data BPS (2012) Indonesia pada tahun 2010 dalam mengimpor terigu sebesar 69.489.302 kg, untuk tahun 2011 indonesia mengimpor terigu 69.877.802 kg. Tingginya konsumsi tepung terigu yang mana juga memberikan dampak negatif bagi kesehatan, terutama pada anak autis dan diketahui bahwa tepung terigu mengandung gluten yang tidak dapat dikonsumsi dengan baik oleh anak autis dan penderita diabetes. Gluten dianggap berbahaya kerena dapat mempengaruhi sistem kerja lambung, usus, dan sering memunculkan reaksi alergi bagi penderita autis. Salah satu sumber pangan pengganti terigu yang tidak mengandung gluten adalah tapioka. Keistimewaan tepung tapioka adalah tidak mengandungan gluten, sehingga aman bagi masyarakat yang mengurangi konsumsi terigu.

Kata kunci : Promosoi, Autis, Pengolahan jenis makan bebas Gluten

  • ADH4C5 - ADVERTISING 5 (INTEGRATED CAMPAIGN/PRA TA)
  • CIH4A6 - TUGAS AKHIR/SKRIPSI

Koleksi & Sirkulasi

Seluruh (1) koleksi tidak tersedia

Anda harus log in untuk mengakses flippingbook

Pengarang

Nama AJENG PANGESTI
Jenis Perorangan
Penyunting MUHAMMAD HIDAYATTULOH, IMAN SUMARGONO
Penerjemah

Penerbit

Nama Universitas Telkom
Kota Bandung
Tahun 2018

Sirkulasi

Harga sewa IDR 0,00
Denda harian IDR 0,00
Jenis Non-Sirkulasi