PERANCANGAN SISTEM ANALISIS DAN MITIGASI RISIKO RANTAI PASOK DENGAN MENGGUNAKAN METODE FUZZY FMEA (FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS) DAN AHP (ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS) PADA INDUSTRI SAYURAN BROKOLI DI DAERAH LEMBANG
NAJAH

Informasi Umum

Kode

19.04.3467

Klasifikasi

658.7 - Management of Supplies

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Supply Chain Management

Dilihat

101 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Kesadaran akan perlunya manajemen risiko bagi suatu perusahaan menjadi semakin penting, salah satunya pada industri sayuran brokoli. Manajamen rantai pasok produk pertanian berbeda dengan manajamen rantai pasok pada umumnya, dikarenakan produk pertanian memiliki sifat mudah rusak, musiman, bentuk dan ukurannya bervariasi senhingga rentan terhadap risiko kerugian bagi perusahaan. Penilitiaan ini bertujan untuk mengidentifikasi dan merumuskan strategi mitigasi risiko yang terjadi pada perusahaan. Metode yang digunakan dalam penilitiaan adalah fuzzy FMEA yang berfungsi sebagai alat untuk mengukur risiko prioritas yang telah diidentifikasi dan AHP digunakan sebagai alat untuk menentukan bobot strategi mitigasi risiko rantai pasok. Hasil dari indentifikasi risiko yang dilakukan di lapangan dan wawancara dengan pakar terdapat 13 kejadian risiko dan 25 penyebab risiko yang terbagi pada masing-masing proses plan, source, make, dan deliver. Untuk strategi mitigasi terdapat 11 alternatif yang terbagi pada setiap prosesnya.

Kata kunci : Risiko Rantai Pasok, Sayuran Brokoli, Mitigasi Risiko, Fuzzy FMEA, AHP

• IEG4H4 - TUGAS AKHIR II

Koleksi & Sirkulasi

Seluruh 1 koleksi sedang dipinjam

Pengarang

Penerbit

Sirkulasi

Download / Flippingbook