Perancangan Alat Bantu Pengupas Kulit Singkong Menggunakan pendekatan Ergonomic Function Deployment (Studi Kasus: POSYANTEKDES Ikhlas Ramaku)

NANDA SAGITA APRILIA

Informasi Umum

Kode

21.04.2060

Klasifikasi

658.56 - Product control, Packaging, Easte control and utilization, Product liability, Recall, Safety

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Product Development, Product Design- Industrial,

Dilihat

360 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Indonesia merupakan salah satu negara di dunia yang paling banyak memproduksi singkong (Manihot esculenta crantz). Di Jawa Barat terdapat UKM yang memproduksi singkong menjadi camilan berupa emping singkong, salah satunya POSYANTEKDES Ikhlas Ramaku yang berlokasi di Desa Rajamandala Kulon, Kecamatan Cipatat, Kabupaten Bandung Barat. Pada proses produksi emping singkong, terdapat permasalahan pada proses pengupasan yang masih menggunakan pisau dapur dan berdasarkan hasil risk assessment, proses pengupasan menggunakan pisau memiliki risiko kecelakaan seperti pisau dapat melukai operator, pisau yang digunakan renggang serta adanya gerakan yang repetitif saat bekerja dan postur kerja operator yang canggung dapat memicu risiko terkena Musculoskeletal Disorder (MSDs) dimasa yang akan datang. Telah dilakukan analisis REBA dan NBM pada operator. Skor REBA pada postur kerja operator yaitu 10, artinya postur kerja operator memiliki risiko tinggi dan perlu perubahan. Skor NBM pada operator 1 dan operator 2 sebesar 76 dan 72, yang artinya perlu dilakukan perubahan postur. Oleh karena itu dibuatlah desain usulan alat bantu untuk untuk mengatasi permasalahan tersebut. Perancangan desain alat bantu dilakukan menggunakan pendekatan EFD (Ergonomic Function Deployment) untuk menghasilkan produk yang ergonomis dan sesuai dengan kebutuhan operator. Alat bantu yang telah didesain menggunakan Autodesk Inventor 2017 menghasilkan alat bantu ergonomis dengan dimensi 550 mm × 550 mm × 1120 mm dengan material Stainless Steel AISI 304 disimulasikan menggunakan perangkat lunak Technomatix Jack. Terdapat penurunan skor REBA (dari 10 menjadi 2) setelah menyimulasikan operator menggunakan alat bantu usulan. Berdasarkan analisis tersebut alat bantu usulan dapat mengurangi risiko operator terkena MSDs.