DESAIN PENGHANCUR LIMBAH KULIT ARI KELAPA MENGGUNAKAN METODE PERANCANGAN PRODUK RASIONAL (STUDI KASUS: PASAR TRADISIONAL DI KOTA BANDUNG)

ABDURRAHMAN PRABASWARA SIDI

Informasi Umum

Kode

21.04.4891

Klasifikasi

338 - Production, Industry

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Product Design- Industrial

Dilihat

342 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Indonesia merupakan negara yang memiliki sumber daya berupa perkebunan. Salah satu jenis perkebunan yang dimiliki Indonesia yaitu kelapa. Menurut Badan Pusat Statistik Indonesia, perkebunan kelapa menghasilkan kurang lebih 14 juta ton buah dari tahun 2014 hingga 2018. Salah satu limbah yang dihasilkan dari pengolahan kelapa yaitu kulit ari. Dari empat pasar tradisional yang berada di kota Bandung, yang terdiri dari pasar Kordon, Kiaracondong, Dago, dan Palasari, keempat pasar tersebut diestimasi menghasilkan 110 kilogram limbah kulit ari per hari dan seluruh limbah tersebut dibuang. Namun, suatu penelitan menunjukkan bahwa limbah tersebut dapat digunakan sebagai pakan ternak ikan nila. Penggunaan tersebut dapat dilakukan dengan memperkecil ukuran limbah kulit ari mendekati ukuran efektif pakan ikan dengan besar 3 milimeter. Maka dari itu, penulis merancang penghancur limbah kulit ari kelapa yang nantinya dapat digunakan oleh pengolah kelapa sebagai sarana pengubah limbah menjadi produk. Perancangan ini menggunakan enam tahapan dari metode perancangan produk rasional Nigel Cross. Tahapan tersebut yaitu generating alternatives, establishing function, setting requirement, determining characteristic, generating alternatives, dan evaluating alternatives. Dari tahapan perancangan, dihasilkan desain penghancur limbah kulit ari kelapa dengan enam komponen utama, yaitu hopper dengan tutup yang memiliki luas bawah sebesar 5,27 cm x 5,27 cm dan luas atas sebesar 20 cm x 20 cm, pisau yang terbuat dari bahan stainless steel 316 L dan memiliki panjang 11,8 cm, wadah penghancuran dan wadah hasil penghancuran dengan volume minimal 2,54 liter, motor dengan pulley yang memiliki daya 1 hp dan kecepatan putaran 1400 rpm, serta tombol switch yang digunakan sebagai penyambung atau pemutus arus listrik terhadap motor.