SISTEM MANAJEMEN INVENTORY BERBASIS WEB UNTUK USAHA F&B  DI SOP BURTOK - Dalam bentuk buku karya ilmiah

REY RIZQI ANUGERAH

Informasi Umum

Kode

25.04.4019

Klasifikasi

000 - General Works

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Tugas Akhir

Dilihat

41 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B) mengalami pertumbuhan signifikan, namun efisiensi operasionalnya sering terhambat oleh tantangan dalam manajemen bahan baku. Permasalahan fundamental yang dihadapi pelaku usaha meliputi ketidakakuratan data stok, kesulitan estimasi kebutuhan, dan ketergantungan pada proses manual yang rentan kesalahan. Riset ini berfokus pada kesenjangan pemanfaatan bahan baku untuk produksi, yang secara langsung mengakibatkan pemborosan, peningkatan biaya, dan penurunan kualitas layanan.<br /> Untuk mengatasi tantangan tersebut, dikembangkan sebuah sistem manajemen inventori berbasis web bernama Sop Burtok. Sistem ini dirancang untuk memfasilitasi pelaku usaha dalam mencatat bahan baku, melakukan pemantauan stok secara real-time, memprediksi kebutuhan produksi, dan menghasilkan laporan digital. Pengembangan sistem mengadopsi teknologi frontend seperti HTML, CSS, dan JavaScript, yang terintegrasi dengan REST API dan basis data cloud untuk memastikan kemudahan akses serta keamanan data.<br /> Hasil implementasi dan pengujian menunjukkan bahwa sistem berhasil meningkatkan efisiensi operasional. Pengujian fungsional Black Box mengonfirmasi bahwa seluruh fitur inti mencakup login, inventori, produksi, dan pelaporan beroperasi sesuai spesifikasi. Selain itu, survei usability yang melibatkan 30 responden menghasilkan tingkat kepuasan rata-rata sebesar 84%, yang tergolong dalam kategori baik. Disimpulkan bahwa sistem website secara efektif mendukung optimasi manajemen bahan baku dan memperkuat proses pengambilan keputusan berbasis data bagi usaha F&B.<br /> Kata kunci: Manajemen Stok, Sistem Daring, Usaha Kuliner, Sop Burtok