Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yanjg mempengaruhi Perputaran Kas, Perputaran Piutang, dan Perputaran Persediaan pada perusahaan Food and Beverages yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia 2011-2013. Faktor-faktor yang di analisis dalam penelitian ini adalah Perputaran Kas, Perputaran Piutang, dan perputaran Persediaan sebagai variabel independen dan Profitabilitas sebagai variabel dependen. Penelitian ini tergolong ke dalam jenis penelitian deskriptif asosiatif. Dengan pemilihan sampel menggunakan purposive sampling di dapatkan sebanyak 14 sampel perusahaan. Metode analisis dari penelitian ini menggunakan analisis regresi linear berganda. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa : (1) koefisien determinasi sebesar 29,40% sedangkan sisanya sebesar 70,60% dipengaruhi oleh faktor lain yang diabaikan penulis; (2) secara simultan Perputaran Kas, Perputaran Piutang, dan Perputaran Persediaan memiliki pengaruh signifikan terhadap Profitabilitas; (3) secara parsial Perputaran Kas, Perputaran Piutang dan Perputaran Persediaan berpengaruh terhadap profitabilitas.
Kata Kunci : Profitabilitas, Perputaran kas, Perputaran Piutang dan Perputaran Persediaan