UD. Jongbiru Kediri merupakan unit bisnis pengolahan beras setengah jadi – produk beras siap dipasarkan yang berada di Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Memiliki 4 cakupan wilayah dengan kuota produksi hingga 50ton/hari kerja membuat persoalan persediaan di UD. Jongbiru Kediri memiliki dampak yang cukup signifikan dalam kelangsungan bisnisnya. Penelitian ini menggunakan rumus perhitungan EOQ dan POQ. Perhitungan Safety Stock menghasilkan sejumlah 351.187,21 kg untuk UD. Jongbiru. Metode EOQ yang dihasilkan dari perhitungan rata – rata jumlah permintaan per tahun menghasilkan kuantitas optimum dalam sekali pesan sebesar 413.418,3 kg dengan frekuensi pemesanan sebesar 16 kali pesan dalam setahun dan menghasilkan total biaya sebesar Rp 53.744.381,70 dalam setahun. Metode POQ yang dihasilkan dari jumlah produksi teroptimal sehingga menekan biaya ongkos produksi menghasilkan jarak antar pesan sebanyak 7 kali pesan dalam sebulan dan menghasilkan total biaya sebesar Rp 83.776.525,5 dalam setahun. Reorder point (pemesanan ulang) untuk UD. Jongbiru berada di titik 400.562,57 kg.
Kata Kunci : Metode EOQ, Metode POQ, Peramalan, Safety Stock, Reorder Point