Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbanyak di dunia dan Jawa Barat merupakan salah satu penghasil biji kopi terbaik sehingga pada 14 – 17 April 2016 kopi Jawa Barat menjadi juara pertama dalam Specialty Coffee Association of America Expo di Atlanta, Amerika Serikat. "Petani kopi di Jawa Barat baru saja dinobatkan enam juara dalam kompetisi speciality coffee di Atlanta, Amerika Serikat. Juara kesatu dari Gunung Puntang, Jawa Barat," ujar Gubernur Jawa Barat Ahmad Heryawan di Bandung, Kamis (21/4/2016).
Meningkatnya pengkonsumsi kopi di Indonesia, terutama di Bandung, adalah karena menikmati kopi sudah menjadi salah satu kebutuhan dan gaya hidup banyak orang didalam kehidupan sehari-hari. Peracik kopi atau barista menjadi salah satu profesi yang menarik pada saat ini. Kopi menjadi salah satu lahan bisnis yang berkembang terutama di Bandung. Hal ini dilihat dari banyaknya coffee shop yang bermunculan di kota Bandung. Rasa penasaran para pelaku kopi pada berbagai macam biji kopi dengan cita rasa yang berbeda mendorong keinginan pengkonsumsi dan peracik kopi untuk mempelajari dan mengulik untuk menyeduh kopi sehingga peserta pada sekolah kopi di Bandung terus meningkat tiap tahunnya.
Perancangan Coffee Center dan sekolah kopi bersertifikasi SCA (Specialty Coffee Association) ini memberikan wadah sebagai pusat aktifitas dan edukasi mengenai dunia perkopian dengan tujuan untuk menginspirasi dan memperluas ilmu dan perdagangan yang bersangkutan dengan perkopian melalui pendidikan dan penelitian mulai dari sejarah kopi dan proses awal hingga akhirnya kopi agar dapat dikonsumsi dengan fasilitas yang lengkap guna untuk tempat perkumpulan komunitas dan pelaku kopi di Bandung.
Kata Kunci : SCA, coffee, barista class, school of coffee, coffee lab