Dengan berkembangnya zaman semakin banyak bisnis kuliner yang berkembang di pasaran dan berlomba-lomba saling bersaing, ditambahnya lagi dengan perkembangan teknologi di era digital ini sangat pesat membantu kehidupan manusia menjadi lebih mudah. Dan industri bisnis makanan pun dapat dengan mudah untuk dipasarkan melalui social media. Maka dari itu Bocibasoaci PT. AA Mapan Perkasa menciptakan produk yang inovatif dan memanfaatkan social media marketing untuk memasarkan produknya melalui instagram. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh social media marketing melalui instagram terhadap minat beli. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan variabel social media marketing (X) dan minat beli (Y). pada variabel social media marketing (X) memiliki empat dimensi yaitu context, communication, collaboration, dan connection. Dan untuk variabel minat beli (Y) sama juga memiliki 4 dimensi diantara yaitu ada attention, interest, desire dan action. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Untuk pengambilan sampel digunakan teknik nonprobability sampling dengan jenis purposive sampling. Dan teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menyebarkan kuesioner kepada responden sebanyak 100. Bedasarkan hasil analisis deskriptif social media marketing memiliki rata-rata persentase sebesar 74,84% dimana termasuk dalam kategori tinggi dan minat beli memiliki rata-rata persentase sebesar 79,19% dimana kategori ini termasuk tinggi. Analisis pembahasan yang digunakan adalah analisis regresi linier sederhana. Hasil dari penelitian ini adalah social media marketing memiliki pengaruh terhadap minat beli dengan nilai sebesar 40,9% dan sisa nya sebesar 59,1% yang di pengaruhi oelh variabel lain yang tidak dijelaskan pada penelitian ini.
kata kunci : Social Media Marketing Dan Minat Beli