Microbial electrolysis cell (MEC) merupakan salah satu solusi alternatif bahan bakar. MEC memiliki faktor terpenting dalam memproduksi gas hidrogen yaitu tegangan dan substrat. Dalam penelitian ini akan dibuat sistem MEC yang bertujuan untuk memperoleh gas hidrogen melalui variasi limbah nasi dan tegangan. Variasi tegangan mulai dari 0,1 volt hingga 1,5 volt dan variasi konsentrasi nasi yaitu 71,14 mg/ml, 47,42 mg/ml, dan 23,714 mg/ml. Kelebihan dari MEC yang akan dibuat adalah MEC dinilai lebih murah karena berbasis limbah organik yang mudah ditemukan dan reaktor yang digunakan lebih kecil. Pada penelitian ini limbah yang digunakan adalah limbah nasi yang akan dicampur dengan lumpur. Pada MEC terdapat dua bilik yaitu bilik anoda dan katoda dan terdapat tegangan yang diinputkan. Gas hidrogen yang dihasilkan pada bilik katoda akan diukur oleh alat ukur gas hidrogen. Berdasarkan hasil percoban yang dilakukan, gas hidrogen yang tertinggi adalah 746 PPM pada tegangan 0,8 volt dengan konsentrasi nasi yaitu 71,14 mg/ml. Berdasarkan hasil percobaan dinyatakan bahwa sistem MEC dengan menggunakan substrat nasi terbukti dapat menghasilkan gas hidrogen.
Kata Kunci: Microbial Electrolysis Cell, Substrat, Tegangan, Produksi Gas Hidrogen