CV. XYZ merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan bahan baku
pakan ternak menjadi pakan ternak yang siap digunakan dan telah dikemas. Bahan
baku utama yang digunakan pada perusahaan adalah kulit kopi. Bahan baku
tersebut dicacah menggunakan mesin Hammermill sehingga menjadi butiran
serbuk halus dan dikemas dalam sebuah karung berkapasitas 50kg untuk
selanjutnya diperjual-belikan. Mesin Hammer Mill tersebut merupakan mesin
yang dirancang dan dibuat untuk menggiling atau mencacah partikel material
menjadi partikel yang berukuran lebih kecil. Partikel kecil hasil akhir proses pada
mesin Hammer Mill tersebut keluar melalui part packaging. Pada tahapan proses
kondisi nyata di perusahaan yang diteliti, muncul sebuah masalah yaitu loss good
atau tidak tertampung secara benarnya hasil olahan. Dengan metode Reverse
Engineering penelitian ini mengkaji desain eksisting perusahaan dan dibuat desain
usulan yang lebih baik. Proses pemodelan 3D dan simulasi menggunakan software
Autodesk Inventor 2019 dan EDEM 2020. Dari hasil optimasi tersebut didapat
desain usulan dan juga parameter hasil simulasi berupa jumlah partikel dan massa
yang dihasilkan yaitu 0,41 kg/dtk dan 230,9 partikel/dtk bila dengan penjepit dan
0,31 kg/dtk dan 395,2 partikel/dtk bila tanpa penjepit Cyclone packaging Hammer
Mill yang dimana dengan adanya penjepit tersebut mampu meminimalisir loss
good sebesar 26,3%
Kata kunci — [Reverse Engineering, EDEM, Hammer Mill, Packaging
Machine]