Melalui karya tugas akhir yang berjudul “Visualisasi Food Loss pada Buah Dalam Photo Story Photography” penulis bertujuan untuk memvisualisasikan bagaimana fenomena food loss yang ada pada buah terbentuk ke dalam suatu medium foto. Untuk memperkuat data yang akan dipergunakan dalam laporan ini, penulis melakukan observasi lapangan di daerah sekitar Telkom University. Sedangkan rumusan masalah dari laporan pengkaryaan ini, yaitu bagaimana food loss pada buah dapat tervisualisasikan melalui photo story photography. Melalui karya ini hasil yang didapatkan dari penciptaan karya, yaitu bahwasanya setiap proses eksekusi karya memakan waktu berhari-hari hingga berminggu-minggu tergantung dari jenis buahnya. Pada buah yang memiliki kadar air tinggi cenderung memakan waktu yang lebih cepat hingga akhirnya proses food loss dapat terbentuk. Hal ini juga dipengaruhi dari tektur masing-masing buah yang menghasilkan waktu eskekusi karya menjadi bervariatif. Selama melakukan proses eksekusi karya, penulis menggabungkan dua teknik fotografi antara teknik photo story photography dan juga teknik time-lapse fotografi. Dari penciptaan karya ini maka setidaknya visualisasi pada fenomena food loss yang ada pada buah dapat tergambarkan.
Kata kunci : Food Loss, Buah, Time-lapse, Photo Story Photography.