Kopi adalah bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Perkembangan kopi di Indonesia terus meningkat setiap tahunnya. Plastik termasuk bahan berbahaya baik buat lingkungan juga makhluk hidup. Dalam beberapa aspek industri yang banyak memakai bungkus plastik yaitu coffee shop. Starbucks adalah salah satu merek yang dikenal sebagai kedai kopi peduli terhadap lingkungan yang saat ini sedang mereka lakukan yakni mengurangi sampah plastik. Konsep Green Supply Chain Management (GSCM) dimulai dengan adanya ketakutan berkaitan dengan kelestarian lingkungan dampak dari adanya aktivitas industri. GSCM merupakan sebuah inovasi dalam penerapan strategi rantai pasok yang didasarkan dalam konteks lingungan. Maka tujuan dari peneliti melakukan Penelitian ini adalah berdasarkan pemaparan rumusan masalah diatas, maka Environmental Performance berpengaruh terhadap perspektif pegawai Starbucks.
Berdasarkan waktu pelaksanaan penelitian ini menggunakan data cross section. Penelitian ini memiliki populasi yaitu seluruh pegawai Starbucks yang ada di kota Bandung. Penelitian dilakukan di store Starbucks Bandung kepada pegawai Starbucks Bandung dengan menyebarkan kuisioner berupa pertanyaan yang mewakili indikator- indikator yang telah dibuat oleh peneliti terdahulu untuk melakukan penelitian.
Berdasarkan jawaban responden selaku pegawai dari Starbuck di Kota Bandung melalui hasil analisis deskriptif, secara keseluruhan variabel X (Internal Green Supply Chain Management, Environmental Monitoring of Supplierss, dan Environmental Collaborations with Customers) terhadap Environmental Performance. Hasil penelitian ini didukung oleh teori yang berjudul Pengaruh Green Supply Chain Management Terhadap Kinerja Lingkungan Organisasi (Studi Kasus The Body Shop di Kota Bandung) bahwa Starbucks memiliki pengaruh pada environmental perusahaan. Hasil penelitian didapati hasil bahwa environmental monitoring of suppliers berpengaruh terhadap environmental performance Startbucks di Kota Bandung. Yang artinya, perusahaan Starbucks yang berjudul Pengaruh Green Supply Chain Management Terhadap Kinerja Lingkungan Organisasi. Hasil penelitian ini didukung oleh teori yang berjudul Pengaruh Green Supply Chain Management Terhadap Kinerja Lingkungan Organisasi (Studi Kasus The Body Shop di Kota Bandung) bahwa environmental collaboration with customer juga mempengaruhi environmental performance.
Kata Kunci :internal green supply chain management, environmental monitoring of suppliers, environmental collaborations with customers dan environmental performance