Digital marketing merupakan salah satu strategi wajib yang perlu perusahaan gunakan untuk melakukan pemasaran sehingga dapat mengantisipasi tingkat persaingan usaha pada era digital. Hal ini menjadi kekuatan yang bisa dimanfaatkan Mie Gacoan untuk melakukan social media marketing agar meningkatkan minat beli pelanggan dengan memanfaatkan kepercayaan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh social media marketing terhadap consumer’s purchase intention, social media marketing terhadap customer trust, customer trust terhadap consumer’s purchase intention, dan social media marketing terhadap consumer’s purchase intention yang dimediasi oleh customer trust pada Mie Gacoan.
Sampel pada penelitian ini berjumlah 120 sampel yang menggunakan teknik pengambilan sampel sebagaimana menurut Hair et al dimana ukuran sampel minimum dikali 10 variabel indikator. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis SEM yang meliputi outer model, dan inner model, dengan menggunakan perangkat Smart PLS (Partial Least Square), data dikumpulkan melalui kuesioner yang disebarkan kepada responden yang merupakan audiens akun Tiktok Mie Gacoan sebanyak 136 responden.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa social media marketing berpengaruh secara signifikan terhadap consumer’s purchase intention; social media marketing berpengaruh secara signifikan terhadap customer trust; customer trust berpengaruh secara signifikan terhadap consumer’s purchase intention, dan social media marketing berpengaruh secara signifikan terhadap consumer’s purchase intention yang dimediasi oleh customer trust pada Mie Gacoan.
Implikasi praktis dari penelitian ini diharapkan dapat membantu pihak Mie Gacoan dan pelaku bisnis food and beverage yang ada di Indonesia, dalam meningkatkan strategi marketing untuk memperoleh daya minat beli terhadap suatu produk dengan social media marketing yang lebih baik.