ANALISIS PENGGUNAAN STUNNING GUN TERHADAP KESEJAHTERAAN SAPI DALAM PROSES PEMINGSANAN DAN PEMOTONGAN: KAJIAN RISIKO DAN SOLUSI DENGAN METODE FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) - Dalam bentuk buku karya ilmiah

WEMPI WAHYU PRATAMA

Informasi Dasar

25 kali
25.04.4073
000
Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis potensi risiko yang memengaruhi kesejahteraan hewan dan keselamatan kerja pada proses pemingsanan sapi menggunakan stunning gun di RPH Magetan, serta memberikan rekomendasi tindakan preventif. Dengan menggunakan metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA), penelitian ini mengevaluasi berbagai tahapan pemingsanan dan pemotongan berdasarkan tiga parameter utama yaitu Severity (keparahan), Occurrence (kemungkinan), dan Detection (kemampuan deteksi). Hasil analisis menunjukkan bahwa risiko yang cukup tinggi terdapat pada tahap pemeriksaan efektivitas stunning, khususnya pada metode non-penetratif dengan Risk Priority Number (RPN) sebesar 392. Risiko cukup tinggi karena kegagalan dalam memastikan hewan benar-benar pingsan dapat menyebabkan pelanggaran serius terhadap kesejahteraan hewan, dapat merusak status kehalalan daging dan membahayakan keselamatan tenaga kerja. Untuk menanggulangi risiko ini, penelitian merekomendasikan penerapan hierarki pengendalian risiko, yang mencakup peningkatan kompetensi operator melalui pelatihan dan sertifikasi, penyempurnaan Prosedur Operasional Standar (SOP) yang lebih detail, perawatan dan kalibrasi alat secara rutin, serta optimalisasi lingkungan kerja seperti pencahayaan dan tata letak. Selain itu, penegakan penggunaan alat pelindung diri (APD) yang sesuai menjadi krusial untuk melindungi pekerja. Implementasi langkah-langkah ini diharapkan dapat menciptakan lingkungan kerja yang lebih aman dan terkendali, menjamin proses penyembelihan yang halal dan beretika, serta meningkatkan standar kesejahteraan hewan secara signifikan.
 

Subjek

ANALISIS
 

Katalog

ANALISIS PENGGUNAAN STUNNING GUN TERHADAP KESEJAHTERAAN SAPI DALAM PROSES PEMINGSANAN DAN PEMOTONGAN: KAJIAN RISIKO DAN SOLUSI DENGAN METODE FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FMEA) - Dalam bentuk buku karya ilmiah
 
ix, 58p,: il,; pdf file
Indonesia

Sirkulasi

Rp. 0
Rp. 0
Tidak

Pengarang

WEMPI WAHYU PRATAMA
Perorangan
Agus Kusnayat, Sheila Amalia Salma
 

Penerbit

Universitas Telkom, S1 Teknik Industri
Bandung
2025

Koleksi

Kompetensi

  • IEH4B2 - KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA

Download / Flippingbook

 

Ulasan

Belum ada ulasan yang diberikan
anda harus sign-in untuk memberikan ulasan ke katalog ini