Suku Banjar adalah kelompok etnis terbesar yang mendiami provinsi Kalimantan Selatan khususnya pada kota Banjarmasin. Suku ini merupakan keturunan Dayak yang sudah lama memeluk agama Islam. Salah satu kue yang terkenal dalam daerah itu adalah kue bingka. kuliner ini cukup diminati oleh masyarakat namun tidak banyak generasi muda dalam maupun luar daerah tahu mengenai kue bingka. Tujuan dari penelitian ini untuk merancang untuk media informasi mengenai kue bingka khas suku Banjar meliputi sejarah, variasi, pembuatan, dan penyajiannya secara menarik menggunakan prinsip desain komunikasi visual.
Pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dan studi pustaka. Hasil dari pengumpulan data menunjukkan bahwa kuliner ini cukup diminati oleh masyarakat namun tidak banyak generasi muda dalam maupun luar daerah tahu mengenai kue bingka. Untuk menyelesaikan masalah tersebut dirancangnya buku ilustrasi sebagai media informasinya. Hasil perancangan ini membuktikan bahwa buku ilustrasi merupakan media yang tepat untuk memberi pengetahuan dan pemahaman mengenai kuliner bingka kentang khas suku Banjar kepada masyarakat muda Indonesia.
Kata kunci: Kuliner, Bingka, Ilustrasi