ABSTRAKSI: Dalam menjalankan fungsinya sebagai pengelola stok peyangga beras nasional di tingkat propinsi, DOLOG Jabar memerlukan informasi yang akurat mengenai data operasional SUBDOLOG. Data yang dimiliki oleh DOLOG Jawa Barat tidak disimpan di database melainkan dalam bentuk hard copy dan spreadsheet yang jika diperlukan untuk melakukan analisis akan memakan waktu yang sangat lama. Informasi tersebut digunakan sebagai alat penunjang keputusan tingkat taktis DOLOG Jabar dan dalam menghitung prognosa (peramalan) pengadaan gabah di tahun berikutnya
Pada tugas akhir ini telah dirancang Data Mart stok beras di DOLOG Jabar dan menganalisa prognosa pengadaan gabah DOLOG Jabar, serta dilakukan perbandingan dengan metode peramalan Regresi Berganda Time Series, metode Winters, dan metode ARIMA dengan sumber data dari data operasional pengadaan gabah DOLOG Jabar pada prototipe Data Mart Stok Beras di DOLOG Jabar, sehingga diketahui peramalan dengan metode Winters dapat menjadi referensi untuk dijadikan model peramalan yang baik dalam pengadaan gabah DOLOG Jabar di tahun mendatang.
Data yang disimpan di Data Mart berasal dari sumber data operasional SUBDOLOG seluruh Jawa Barat. Data yang digunakan adalah data harian operasional di setiap SUBDOLOG Jabar. Prototipe Data Mart Stok Beras di DOLOG Jabar dapat digunakan sebagai acuan dalam mengimplementasi rancangan Data Mart pada kondisi sebenarnya.
Prototipe dari sistem Data Mart Stok Beras di DOLOG Jawa Barat dibangun untuk membantu memudahkan Kepala Bidang Operasional dan Kepala DOLOG Jabar dalam menganalisa data historikal yang dimiliki menyangkut bidang operasional DOLOG Jabar, yaitu dalam hal pengadaan gabah dan beras, penyaluran beras, giling gabah, stok gabah dan beras, serta prognosa pengadaan gabah dengan tampilan data secara multidimensi.Kata Kunci : Stok Penyangga, Data mart, Peramalan Metode Winters.ABSTRACT: In running its function as national rice buffer stock organizer in province level, DOLOG West Java need accurate information concerning SUBDOLOG operational data. Data had by DOLOG West Java not be kept in database but in the form of hard copy and spreadsheet which if needed to analysis will eat very old time. The information used as supporter appliance decision of tactical level of DOLOG West Java and in calculating prognosa levying shell of rice in next year.
At this final task have been designed Data Mart rice stok in DOLOG West Java and analyse prognosa levying DOLOG West Java shell of rice, and also done by comparison with method forecasting of Doubled Regression Time Series, Winters method, and ARIMA method with source of data from operational data levying DOLOG West Java shell of rice at Data Mart Stok Rice prototype in DOLOG West Java, so that known by forecasting with Winters method can become reference to be made a good forecasting model in levying DOLOG West Java shell of rice in year come.
Kept data in Data Mart come from source of SUBDOLOG operational data entire West Java. Used data is daily data of operational in each SUBDOLOG West Java. Prototype Data Mart Stok Rice in DOLOG West Java can be used as reference in Data Mart device implementation at condition in fact.
Prototype from Data Mart Stok Rice system in DOLOG West Java build up to assist to facilitate Head Area Operational and Head DOLOG West Java in analysing historical data had by concerning DOLOG West Java operational area, that is in the case of levying shell of rice and rice, channeling of rice, mill shell of rice, shell of rice stok and rice, and also prognosa levying shell of rice with data appearance by multidimension.Keyword: Buffer Stock, Data Mart, Forecasting of Method Winters.