Aplikasi Higiene dan Sanitasi dalam Menjaga Kualitas Makanan di Hotel Grand Tjokro Premiere Bandung
AMELIA INKA TAMARA
Informasi Umum
Kode
23.06.738
Klasifikasi
910.46 - HOTELS
Jenis
Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference
Subjek
Aplikasi
Dilihat
208 kali
Informasi Lainnya
Abstraksi
<p>Penerapan sanitasi dan higiene di Hotel Grand Tjokro Premier Bandung merupakan upaya yang penting dalam pelaksanaan operasional hotel. Sanitasi adalah cara pengawasan masyarakat yang menitik beratkan kepada pengawasan terhadap berbagai faktor lingkungan yang mungkin mempengaruhi derajat kesehatan masyarakat. Sedangkan higiene adalah suatu pencegahan penyakit yang menitikberatkan pada usaha kesehatan perseorangan atau manusia beserta lingkungan tempat orang tersebut berada. Rumusan masalah yang dikaji yaitu cara meningkatkan mutu makanan melalui higiene dan sanitasi, praktik sanitasi dan higiene di Hotel Grand Tjokro Premier Bandung dan masalah yang dihadapi dalam penerapan sanitasi dan higiene di Hotel Grand Tjokro Premier Bandung. Metode pengumpulan data yang dilakukan yang dilakukan untuk penulisan laporan ini dengan metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data yaitu observasi dan wawancara</p>
Koleksi & Sirkulasi
Tersedia 1 dari total 1 Koleksi
Anda harus log in untuk mengakses flippingbook
Pengarang
| Nama | AMELIA INKA TAMARA |
| Jenis | Perorangan |
| Penyunting | Tito Pandu Raharjo, Ratna Gema Maulida |
| Penerjemah |
Penerbit
| Nama | Universitas Telkom, D3 Perhotelan |
| Kota | Bandung |
| Tahun | 2023 |
Sirkulasi
| Harga sewa | IDR 0,00 |
| Denda harian | IDR 0,00 |
| Jenis | Non-Sirkulasi |
