ANALISIS VALUE PROPOSITION DAN MODEL BISNIS AYAM BAKAR WONGSOLO MENGGUNAKAN VALUE PROPOSITION CANVAS DAN BUSINESS MODEL CANVAS DALAM UPAYA MEMPERTAHANKAN DAYA SAING - Dalam bentuk buku karya ilmiah
RAMADHAN MIFTAKHUL AFIF FATKHURROZI

Informasi Umum

Kode

25.04.4671

Klasifikasi

000 - General Works

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Management Strategic

Dilihat

77 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis <em>value proposition </em>dan model bisnis Ayam Bakar Wong Solo guna merumuskan strategi yang dapat meningkatkan daya saingusaha di tengah ketatnya industri kuliner nasional. Ayam Bakar Wong Solo merupakan salah satu brand kuliner ternama yang telah berkembang dari warung sederhana menjadijaringan restoran berskala nasional dan internasional. Namun, perkembangan teknologidigital dan kemunculan kompetitor baru menuntut inovasi berkelanjutan dalam nilai yang ditawarkan kepada pelanggan.<br /> Dengan pendekatan kualitatif dan studi kasus, penelitian ini menggunakan kerangka <em>Value Proposition Canvas </em>dan <em>Business Model Canvas </em>untuk mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan dalam proposisi nilai dan model bisnis WongSolo. Data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan studi dokumentasi.<br /> Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelanggan mengapresiasi kelezatan dan hargaterjangkau sebagai nilai utama, namun terdapat tantangan pada pelayanan dan adaptasi digital. Penelitian ini merekomendasikan strategi penguatan kualitas layanan, pengembangan menu inovatif, serta pemanfaatan platform digital untuk memperluas jangkauan pasar. Temuan ini diharapkan dapat menjadi referensi strategis dalampengembangan bisnis Ayam Bakar Wong Solo dan UMKM kuliner sejenis dalam menghadapi dinamika pasar modern.<br />  

• EBH0I4 - MANAJEMEN STRATEGI

Koleksi & Sirkulasi

Tersedia 1 dari total 1 Koleksi

Pengarang

Penerbit

Sirkulasi

Download / Flippingbook