Pertumbuhan Coffee Shop di Kota Bandung berkembang semakin pesat dan maju.Terutama meningkatnya Generasi Z yang melihat Coffee Shop sebagai tempat yang nyaman untuk berkumpul,bekerja, atau sekedar bersantai, sekaligus sebagai wadah untuk mengekspresikan diri. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi Preferensi dan Pengalaman Generasi Z dalam mengunjungi Coffee Shop di Kota Bandung, dengan studi kasus pada Kopi Toko Djawa cabang Braga Kota Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden Generasi Z yang pernah mengunjungi Kopi Toko Djawa, dengan teknik purposive sampling. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif untuk menggambarkan profil responden,preferensi,dan pengalaman mereka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor lokasi strategis, suasana nyaman, harga yang sepadan dengan kualitas, cita rasa produk, dan pengaruh media sosial menjadi penentu utama preferensi. Sementara itu, pengalaman positif dipengaruhi oleh pelayanan yang ramah, desain interior yang estetik, kenyamanan suasana, serta kualitas makanan dan minuman. Temuan ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi pengelola Coffee Shop dalam merancang strategi pemasaran dan pelayanan yang sesuai dengan karakteristik Generasi Z.
Kata kunci: Preferensi, Pengalaman Konsumen, Generasi Z, Coffee shop, Kopi Toko Djawa