PERANCANGAN STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS DENGAN PENDEKATAN BUSINESS MODEL CANVAS PADA KERIPIK KENTANG BBC PANGALENGAN
MOCHAMAD RAFLI DWISANJANI

Informasi Umum

Kode

23.04.4199

Klasifikasi

658.472 - Business intelligence, Security of information and ideas, Industrial espionage, Countering industrial espionage, Trade secrets

Jenis

Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference

Subjek

Business Strategy

Dilihat

260 kali

Informasi Lainnya

Abstraksi

<p>Industri mikro-kecil yang bergerak pada sektor makanan berperan sangat penting dalam<br /> pertumbuhan ekonomi negara. Jumlah unit usaha yang terus muncul seiring dengan<br /> perkembangan teknologi memaksa para pelaku usaha untuk memutar otak agar dapat<br /> menghadapi persaingan pasar. Salah satu unit usaha yang masih berdiri dan terus mencoba<br /> untuk mengembangkan bisnisnya dalah Keripik Kentang BBC. Home industry menitipkan<br /> berbagai macam produk olahan kentang pada beberapa toko oleh-oleh dan rumah makan<br /> di dekat pabriknya. Segmen pelanggan yang menjadi fokus Keripik Kentang BBC adalah<br /> wisatawan yang datang berkunjung ke daerah Pangalengan, Jawa barat. Selama bertahun-<br /> tahun, Keripik Kentang BBC menggunakan model bisnis yang sama dan tidak ada<br /> perkembangan yang signifikan pada sisi produksi dan penjualan. Saat ini, Keripik Kentang<br /> BBC mengalami beberapa masalah seperti kesulitan dalam memperluas area distribusi,<br /> kerugian terhadap produk yang gagal terjual, serta pemasaran yang tidak efektif. Model<br /> Business Canvas merupakan metode yang tepat untuk mengevaluasi permasalahan tersebut<br /> karena membantu perancang strategi untuk melihat setiap komponen penting yang ada pada<br /> model bisnisnya. Data yang dibutuhkan berupa model bisnis saat ini, customer profile, dan<br /> Business Model Environment. Data yang diperoleh melalui wawancara dengan pengelola<br /> Keripik Kentang BBC digunakan untuk analisis SWOT serta penyusunan matriks SWOT.<br /> Langkah selanjutnya adalah perancangan strategi usulan, dan pencocokan antara customer<br /> profile dengan value proposition canvas. Hasil rancangan dipetakan melalui Business<br /> Model Canvas usulan. Setelah dilakukan analisis terhadap hasil rancangan, terdapat<br /> perubahan terhadap model bisnis Keripik Kentang BBC. Pada blok customer segment,<br /> dilakukan peningkatan terhadap pelanggan bisnis dan pelanggan individual. Potongan<br /> harga dan bonus pembelian merupakan usulan yang diberikan terkait customer<br /> relationship. Penambahan channel berupa media sosial dan toko e-commerce, serta jumlah<br /> supplier kentang dan supplier plastik. Penggunaan internet menambah kegiatan bisnis,<br /> yaitu promosi dan penjualan yang dilakukan secara online. Adapun sumber pendapatan<br /> baru dari penjualan produk dengan varian berbeda. Blok key resources juga mengalami<br /> perubahan dengan adanya penambahan mesin dan pembangunan tempat penyimpanan<br /> bahan baku. Model bisnis yang baru tersebut membutuhkan biaya yang berlebih pada upah<br /> pegawai namun dapat meringankan beban pada biaya bahan baku</p>

Koleksi & Sirkulasi

Tersedia 1 dari total 1 Koleksi

Pengarang

Penerbit

Sirkulasi

Download / Flippingbook