Katalog

Reset
Judul
Pengarang
Penerbit
Subjek	gunakan subjek dalam bahasa inggris untuk ketepatan hasil pencarian. gunakan karakter % untuk pencarian diperluas
Jenis
Lokasi
Periode

No. Katalog	Katalog	Subjek
1796 1797 1798 1799 1800 82140 results (page 1798/8214)
23.06.726	INOVASI PEMBUATAN SWISS ROLL BERBASIS BAHAN DASAR MINUMAN BANDREK SHAFA ADIZA TRISDIANTIKA PUTRI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Food Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 20 file download	FOOD Swiss roll bebasis bahan dasar minuman bandrek merupakan salah satu inovasi yang dilakukan untuk meningkatkan konsumsi bahan pangan lokal. Penambahan bahan dasar bandrek kedalam produk swiss roll seperti jahe dan..selengkapnya..
23.04.5157	PERANCANGAN KABINET DAPUR MODULAR DENGAN PENGGUNAAN TIPE SEKSIONAL UNTUK APARTEMEN LANDMARK RESIDENCE INDIVA ESA PRIMA Universitas Telkom, S1 Desain Produk, 2023 Klasifikasi Fine Arts Karya Ilmiah - Skripsi (S1) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	KITCHENS Kebutuhan furniture saat ini sangat penting untuk melengkapi dan memenuhi kebutuhan dalam rumah. Furniture berperan sebagai elemen dekoratif dan fungsional. Fungsi furniture meliputi tempat penyimpanan, pengisi hunian, dan mendukung aktivitas..selengkapnya..
23.06.720	INOVASI MINUMAN MOCKTAIL BERBASIS JAMU BERAS KENCUR ERICK FIRMAN NUR CAHYO Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Food Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	FOOD AND BAVERAGE Mayoritas kalangan anak-anak dan remaja di wilayah perkotaan khususnya Kota Bandung jarang mengkonsumsi jamu beras kencur. Hal tersebut terjadi karena perkembangan teknologi yang menjadikan banyaknya minuman instan dan siap saji..selengkapnya..
23.06.748	Analisis Penerapan Metode FIFO (First In First Out) pada Penyimpanan Bahan Makanan di Cold Kitchen The Papandayan Hotel SILVIA NOVI LESTARI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Food Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 22 file download	FOOD AND BAVERAGE The Papandayan Hotel merupakan salah satu hotel berbintang lima yang ada di Kota Bandung yang menyediakan akomodasi jasa dalam bentuk jasa penginapan maupun makanan dan minuman. Cold kitchen di The..selengkapnya..
23.06.755	Persepsi Konsumen Pada Aspek Pengalaman Sense dan Feel Di Restoran Mie Gacoan Gatot Subroto Kota Bandung SHAFA AZZAHRA DEVIASARI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi General Works Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	FOOD AND BAVERAGE Penelitian ini membahas mengenai persepsi tamu pada aspek pengalaman sense (mengindra) dan feel (perasa) di restoran Mie Gacoan Gatot Subroto Kota Bandung. Sense (mengindra) merupakan indra yang dimiliki oleh manusia..selengkapnya..
23.06.711	Penerapan Hygiene dan Sanitasi dalam Meningkatkan Kualitas Produk di Departemen Pastry Hotel Grand Tjokro Yogyakarta SEPTI YULIANTI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Hospitality Industry Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	HYGIENE Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang kebersihan dan sanitasi dalam proses pengolahan produk di Hotel Grand Tjokro di Yogykarta. Standar kebersihan dan sanitasi makanan, serta metode pengolahannya, akan berdampak pada..selengkapnya..
23.06.717	MODIFIKASI APEM KUKUS DENGAN PENAMBAHAN PATI GANYONG PANGESTHI HENING HANUGRAHANI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Pastries Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	PASTRIES Penelitian ini membahas pemanfaatan pati ganyong sebagai bahan penambahan dalam pembuatan modifikasi kue apem kukus. Tanaman umbi ganyong di indonesia sangat mudah didapatkan, dikarenakan jenis umbi-umbian ini biasa tumbuh di..selengkapnya..
23.06.724	INOVASI PRODUK KUE TALAM BERBASIS DAUN KALE NIKITA DIVA MAHARANI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Pastries Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	PASTRIES Penelitian ini bertujuan untuk memberikan inovasi produk kue talam dengan memanfaatkan warna alami yang berasal dari daun kale. Kue talam sendiri merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di berbagai..selengkapnya..
23.06.729	Penggunaan Bubuk Matcha Sebagai Bahan Tambahan Flourless Sponge Cake FIRYAL ADINDA GILDAF HASANAH Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Pastries Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	PASTRIES Masyarakat Indonesia mulai sadar akan pola hidup sehat dari makanan yang dikonsumsi dengan memperhatikan bahan yang digunakan, maka penulis memiliki sebuah ide dan gagasan. Penulis berinovasi membuat flourless sponge cake..selengkapnya..
23.06.741	Pemanfaatan Buah Mangga Gedong Gincu Sebagai Gluten, Pemanis, Pewarna Buatan Pada Produk Swiss Roll DUNIAWATI Universitas Telkom, D3 Perhotelan, 2023 Klasifikasi Pastries Karya Ilmiah - TA (D3) - Reference (Non-Sirkulasi) tersedia 1 koleksi total 1 koleksi tersedia 21 file download	PASTRIES Swiss roll adalah satu jenis kue gulung yang terbuat dari bahan kue sponge yang lembut dan empuk. Produk swiss roll dapat dihasilkan dengan berbagai macam rasa dan varian, termasuk dengan..selengkapnya..